VisitNordjylland

Alimentum

Gourmet er et af omdrejningspunkterne hos restaurant Alimentum, som de to tidligere profiler hos Restaurant TABU i Aalborg står i spidsen for.

Hos Restaurant Alimentum afspejler råvarerne det økologiske landbrug på Højgården i Lille Vildmosen som restauranten er i tæt samarbejde med. Økologi, grøntsager, havet og de omkringliggende enge højt vægtes højt, hvilket afspejler restaurantens serveringer. Restaurantens ejere har desuden skabt et restaurantmiljø med en afslappende atmosfære i en urban stil med flere elementer fra naturen.

Navnet Alimentum hedder på latin ”mad” og skal afspejle deres enkle profil med mad af høj kvalitet, hvoraf håndplukkede nordjyske råvarer, fisk og skaldyr samt bæredygtighed er i fokus.

Derudover er restauranten modtager af Det Økologiske Spisemærke.

Læs mere om Restaurant Alimentum i Aalborg…